Siamo spiacenti, non è possibile accedere a questa pagina.
Ruinart sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici tramite Moët Hennessy, membro di Wine in Moderation.
SI CONSIGLIA DI BERE RESPONSABILMENTE.
Ruinart sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici tramite Moët Hennessy, membro di Wine in Moderation.
SI CONSIGLIA DI BERE RESPONSABILMENTE.
Pensate come un appuntamento a sé stante, le masterclass propongono una scoperta in tre tempi dell'espressione dello Chardonnay, vitigno simbolo della Maison. Animate da un brand ambassador Ruinart, presentano tre cuvée: Ruinart Blanc de Blancs, l'emblema del gusto Ruinart; Ruinart Blanc Singulier Édition 20, frutto del savoir-(re)faire dell'equipe enologica e testimone dell'evoluzione climatica; e Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013, la quintessenza dello stile Ruinart, un millesimo invecchiato per oltre 10 anni sotto tappo di sughero che unisce complessità, profondità e freschezza aromatica.
Queste degustazioni sono accompagnate da tre bocconcini ideati dallo chef Arnaud Donckele***, pensati in armonia con gli champagne della Maison.
Il 18 e 25 ottobre alle 11:00, 15:00 e 17:30
Per 24 partecipanti a sessione
Al prezzo di 95 € a persona
Nel cuore di Cheval Blanc Paris, la Table Ruinart trova posto in un giardino ideato come un'evocazione del vigneto storico della Maison a Reims. Tra vegetazione, terroir e riferimenti ai giardini del 4 RUE DES CRAYÈRES, questa scenografia invita a un'immersione "dal vigneto alla tavola", il più vicino possibile all'universo vivente della vite.
In questa cornice, Arnaud Donckele***, chef tre stelle Michelin, immagina un menu gastronomico in sette portate, pensato come un dialogo tra il terroir della Champagne, la gastronomia e le cuvée della Maison. Le creazioni dello chef sono accompagnate da una selezione di cuvée emblematiche e di millesimi d'eccezione, da Ruinart Blanc Singulier Édition 20 a Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009 e Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013, fino a Dom Ruinart Rosé 1996, oltre a una cuvée esclusiva.
Un'esperienza gastronomica d'eccezione, in cui ogni cuvée accompagna le sette portate del menu e rivela, a suo modo, la ricchezza del terroir della Champagne e il savoir-faire della Maison.
Il 15, 16, 17, 22, 23 e 24 ottobre per le cene, e il 20 e 23 ottobre per i pranzi
Per 16-18 commensali
Al prezzo di 890 € a persona
Dal 2023, Arnaud Donckele***, chef che opera all'interno di due Maison della collezione Cheval Blanc, accompagna Ruinart in una riflessione comune sui legami tra champagne e gastronomia. Per questa seconda edizione di La Table Ruinart x Cheval Blanc Paris, questa conversazione continua attorno a un nuovo dialogo tra il vigneto della Champagne e la sua cucina.
Nel suo approccio, lo chef assegna un posto centrale alla salsa, lavorata come una creazione a sé stante. La sua conoscenza dei terroir e la sua padronanza tecnica gli consentono di rivelare i prodotti nella loro struttura originaria e di comporvi assemblaggi dalle sfumature uniche. Un approccio che qui trova eco nell'espressione del terroir della Champagne e accompagna le cuvée della Maison nel corso di questa esperienza "dal vigneto alla tavola".
Ogni fine settimana, la Maison Ruinart ti invita a tavola per un pranzo composto da 4 portate, accompagnato da due calici di Champagne Ruinart.
Venite al 4 di RUE DES CRAYÈRES per scoprire l' expertise di Ruinart. Visitate le cave di gesso e i giardini e degustate un menu di 5 portate abbinato alle cuvée Ruinart.
Profita di una serata unica a Reims. Lo chef tre stelle Michelin Arnaud Donckele immagina un menu in cinque tempi in accordo con le cuvée d'eccezione Ruinart.
