Siamo spiacenti, non è possibile accedere a questa pagina.
Ruinart sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici tramite Moët Hennessy, membro di Wine in Moderation.
SI CONSIGLIA DI BERE RESPONSABILMENTE.
Ruinart sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici tramite Moët Hennessy, membro di Wine in Moderation.
SI CONSIGLIA DI BERE RESPONSABILMENTE.
Nel 2023, il sommelier del ristorante dello chef Paul Bocuse ha scoperto 18 bottiglie di Ruinart Millésime 1926 nelle cantine del locale. Riconoscendo il valore storico di queste bottiglie, si è offerto di restituirle alla Maison.
Queste preziose bottiglie sono andate quindi ad arricchire la cantina Ruinart, diventando i vini più antichi attualmente conservati dalla Maison. A quasi un secolo dalla loro produzione, il loro straordinario stato di conservazione rivela ancora aromi di frutta matura, albicocca e agrumi canditi, a testimonianza della capacità dei vini Ruinart di resistere alla prova del tempo.
Caroline Fiot, Chef de Caves Maison Ruinart
Nata nel periodo della ricostruzione dei vigneti della Champagne dopo la Prima guerra mondiale, l’annata 1926 coincise con la nomina ufficiale di Maurice Hazart a Chef de Caves Maison Ruinart, carica che ricopriva già dal 1911.
Nonostante le viti fossero indebolite dalle malattie e dalla maturazione tardiva, il sole e il clima secco di ottobre permisero un ottimo raccolto, dando vita a vini rinomati per la loro eleganza. Qualche decennio dopo, alcune bottiglie furono donate a Paul Bocuse, appassionato di vino e collezionista delle migliori annate del 1926, e rimasero poi conservate nella cantina del suo ristorante fino al 2023, prima di entrare a far parte della cantina Ruinart grazie a Frédéric Panaïotis, ex Chef de Caves Maison Ruinart.
Caroline Fiot, Chef de Caves Maison Ruinart
Rara testimonianza di un’epoca e del legame che univa uno chef tre stelle Michelin, un ristorante iconico e un grande vino, l’annata 1926 incarna l’eredità della tradizione di Maison Ruinart.
Oggi, questa rara annata incarna la tradizione enologica della più antica Maison de Champagne. Da Maurice Hazart a Frédéric Panaïotis, e ora grazie a Caroline Fiot, testimonia quasi un secolo di savoir-faire e tradizione, al centro dello stile e della storia di Maison Ruinart.
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 è stato caratterizzato da una vendemmia molto tardiva, che ha portato allo Champagne maggiore freschezza e aromi tostati esaltati dall’affinamento con tappo in sughero.
La cuvée Ruinart Blanc de Blancs, ottenuta esclusivamente da uve chardonnay, vitigno simbolo della Maison, è un vino delicato che unisce freschezza e rotondità.
La cuvée Ruinart Rosé abbina la freschezza dello chardonnay, simbolo del gusto Ruinart, con le note fruttate del pinot noir. L’espressione fruttata del gusto Ruinart.
