Siamo spiacenti, non è possibile accedere a questa pagina.
Ruinart sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici tramite Moët Hennessy, membro di Wine in Moderation.
SI CONSIGLIA DI BERE RESPONSABILMENTE.
Ruinart sostiene il consumo responsabile di vini e alcolici tramite Moët Hennessy, membro di Wine in Moderation.
SI CONSIGLIA DI BERE RESPONSABILMENTE.
Nel cuore della sua eccezionale cornice, la Maison dispone di diversi spazi in grado di accogliere ogni vostro ricevimento.
L’offerta gastronomica è immaginata dallo chef Arnaud Donckele e orchestrata dalla chef della Maison di Reims, Valérie Radou. I menù di stagione privilegiano i prodotti della regione dello Champagne ed esaltano i profili aromatici delle cuvée Ruinart.
In una sala da pranzo riservata, la Maison Ruinart vi propone l’esperienza culinaria, visiva e coinvolgente Petit R. Servizio dopo servizio, viene ripercorsa sotto i vostri occhi la storia della Maison, dei suoi luoghi e delle sue figure più emblematiche.
Raramente aperta al pubblico, questa esperienza inedita è stata appositamente pensata per i vostri ricevimenti personalizzati. Disponibile a pranzo o cena.
Per conservare l’aspetto esclusivo dell’esperienza, la Maison ha scelto di limitare il numero massimo dei commensali a 12 persone.
Nel 2023, Arnaud Donckele si è assunto l’impegno di difendere, per 3 anni e al fianco della Maison, una visione comune tra champagne e gastronomia. In questa veste, partecipa attivamente alle riflessioni condotte da Ruinart sulle sue espressioni culinarie ed elabora l’offerta gastronomica messa in campo a Reims con Valérie Radou e in occasione di grandi eventi in Francia e nel mondo.
Formatosi a fianco di Michel Guérard e Alain Ducasse, Arnaud Donckele è arrivato nel 2004 a La Vague d’Or, a Saint-Tropez.
Nel 2013, diventa il più giovane chef con 3 stelle MICHELIN. Nel 2017, la Guida Gault Millau gli assegna 5 cappelli, per poi nominarlo “Chef dell’anno” nel 2020. Nel 2022, riesce a conquistare 3 stelle nel primo anno di apertura del ristorante Plénitude, all’interno dello Cheval Blanc Paris.
La cucina di Arnaud Donckele è ricerca dell’eccellenza, amore per la terra e rispetto per la natura, pur conservando il suo spirito visionario e il suo senso della trasmissione
Chef della Maison Ruinart, Valérie Radou immagina una cucina semplice e raffinata, nel rispetto delle stagioni. Ispirata dai prodotti della regione della Champagne, parte per scoprire e conoscere i produttori e gli artigiani locali. In stretta collaborazione con lo chef de caves della Maison e Arnaud Donckele, crea piatti che si abbinano perfettamente alle cuvée più rappresentative di Ruinart.
Formata dai più grandi chef, Valérie Radou ha iniziato la sua carriera con un apprendistato a Saulieu presso il ristorante gastronomico La Côte d’Or di Bernard Loiseau e presso Chabichou, il ristorante stellato dello chef Michel Rochedy a Courchevel. Dopo vari anni in cucina, si dedica alla professione di “chef a domicilio”, spinta dal desiderio di cucinare il più vicino possibile ai suoi ospiti.
Maison Ruinart
4 rue des Crayères, Reims
Francia
In automobile
Prendere l’A4, uscita Reims/Saint Rémi in direzione Luxembourg (Lussemburgo). Un parcheggio sarà a vostra disposizione durante la settimana dalle ore 16 e nel fine settimana.
In treno
Scendere alla stazione Reims Centre o Champagne-Ardenne TGV.
Esplorate le cantine della Maison Ruinart, grotte naturali classificate patrimonio dell’UNESCO.
Ogni fine settimana, la Maison Ruinart vi invita a tavola per un brunch d’eccezione.
Nel cuore delle crayères, il duo di artisti Mouawad Laurier ha creato un'esperienza visiva e sonora.
