BLANC SINGULIER

RUINART BLANC SINGULIER


L'EXPRESSION SINGULIÈRE DU CHARDONNAY
TÉMOIN DE L'ÉVOLUTION CLIMATIQUE

SAVOIR (RE)FAIRE


S'adaptant à une nature en perpétuelle évolution, la Maison Ruinart perfectionne son savoir-faire et met en lumière une nouvelle expression du chardonnay. Ruinart Blanc Singulier est le fruit d'un assemblage inédit reflétant les variations du climat et la singularité des vins d’une année.


Soumis à l’évolution des températures en Champagne, au raccourcissement du cycle de la vigne et à l’accélération de la maturation, le chardonnay révèle un répertoire aromatique inédit, aux arômes et à la texture intenses. Pour révéler ces expressions aromatiques singulières tout en conservant la signature Ruinart, le chef de caves et son équipe ont adapté leur savoir-faire. Ruinart Blanc Singulier est ainsi né d’une nouvelle approche œnologique, basée sur un assemblage original, la création d’une réserve perpétuelle et l’ajustement du dosage (extra-brut ou brut nature). Un nouvel assemblage qui préserve la fraîcheur aromatique distinctive de Ruinart.


Ruinart Blanc Singulier se dévoile ainsi comme une collection, dont les éditions inédites se succèdent, au rythme d’années marquées par des extrêmes climatiques.

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RUINART BLANC SINGULIER ÉDITION 19

NOUVELLE CUVÉE


En 2024, la Maison Ruinart présente la nouvelle cuvée Ruinart Blanc Singulier Édition 19, illustrant à nouveau la nécessité d’adapter les savoir-faire à l’impact du changement climatique.


Cette nouvelle édition est le témoin des variations climatiques éprouvées par les vignes durant l’année 2019.  

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Clément Bouvier

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Fin d'année 2023
Chef & sommelier
SAVOIR (RE)FAIRE documentaire