Ruinart est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Frédéric Panaïotis, chef de caves de la Maison Ruinart.
Ruinart Blanc Singulier Édition 17 est composée à 100% de chardonnay, et réalisé principalement à partir d’une vingtaine de crus, provenant de la Côte des Blancs (Bergère-lès- Vertus, Chouilly, Cramant…) mais aussi de la Montagne de Reims (Taissy…) et du Sézannais (Bethon…).
L'édition 17 de la collection Ruinart Blanc Singulier est la première version expérimentale du chef de caves sur ce nouvel assemblage de chardonnay.
Cette édition est aussi le premier assemblage de la cuvée à rentrer dans la composition de la réserve perpétuelle, avec des chardonnays de l’année 2016.
Ruinart Blanc Singulier Édition 17 est disponible en exclusivité à la dégustation et à l'achat à la Maison Ruinart à Reims.
La robe du vin est d’un jaune doré lumineux, avec de légers reflets verts.
Les notes fruitées sont intenses et complexes : elles mêlent des nuances de pomme et de pêche blanche juteuses à des parfums d’agrumes mûrs presque confits, comme le citron et la bergamote. Délicatement acidulé, ce fruit fait le lien avec des senteurs de plantes aromatiques d’un jardin d’été aux variations florales, fraîches et anisées. Les épices, comme la coriandre, le poivre Sil Timur ou la citronnelle sont sèches et vives. Le deuxième nez fait ensuite remonter des notes de calisson aux arômes d’amande, du melon confit, avec une pointe de miellat.
L’attaque est fraîche, franche, ciselée, directe. Elle contraste avec un toucher de bouche à la texture appuyée et enrobante qui donne au vin un volume singulier. Une fois en place, il révèle les parfums de figues vertes, de café vert et de cédrat. Ces fruits délicats amènent avec leur fraîcheur naturelle, une pointe d’amers qui offrent au vin une finale tendue, avec une sensation gustative de craie humide qui évoque le sol crayeux de son terroir d’origine.
À l'occasion d'une visite singulière du site de la Maison Ruinart et de ses crayères, apprenez-en plus sur l'histoire du chardonnay en Champagne et sur la signature aromatique de la Maison.
L'expérience se termine par la dégustation commentée de trois cuvées : l'emblématique Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Blanc Singulier Édition 17, exclusivement proposée sur notre site de Reims - et Ruinart Blanc Singulier Édition 19.
Visite uniquement sur réservation.
Pour conserver vos flacons, la Maison vous suggère de les garder dans l’obscurité, à une température entre 10 et 15°C et avec un taux d’humidité supérieur à 70%. Cette cuvée peut être conservée plus longuement et peut se déguster entre 3 et 5 ans après son achat.
La température idéale de service pour le champagne Ruinart Blanc Singulier se situe entre 10 et 12°C.
La Maison recommande un verre tulipe ou un verre à vin blanc dont l'ouverture est assez large pour exprimer la complexité aromatique du champagne et permettre à ses bulles d'évoluer.
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 célèbre la main de l’homme. Millésime d’exception, son vieillissement prolongé réhausse toute sa complexité et sa puissance aromatique.
Exclusivement élaborée à partir de chardonnay, cépage signature de la Maison, la cuvée Ruinart Blanc de Blancs est un vin délicat entre fraîcheur et rondeur.
Dans un équilibre harmonieux, R de Ruinart réunit la fraîcheur du chardonnay, la structure du pinot noir et le fruité du meunier.
