Ruinart est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
À l’occasion des Tables Singulières, le chef David Charrier vous accueille aux Belles Perdrix, au cœur du vignoble de Troplong Mondot, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Dans ce paysage baigné de lumière, la cuisine s’inspire du vivant et du rythme du jardin pour révéler une identité profondément ancrée dans son terroir. Chaque assiette traduit un équilibre subtil entre nature, précision et émotion, pour une expérience où le goût rencontre le lieu avec évidence.
Disponible uniquement sur la journée du 26 juin et pour le dîner du 27 juin 2026.
À l’occasion des Tables Singulières, le chef Tom Meyer vous accueille à La Chèvre d’Or, perchée au sommet d’Èze face à la Méditerranée. Dans ce lieu emblématique de la Riviera, la cuisine dialogue avec une architecture contemporaine et lumineuse pour composer une expérience sensorielle complète. Entre justesse, élégance et profondeur, chaque détail est pensé pour faire du repas un moment suspendu, où le lieu et le goût ne font qu
Disponible uniquement pour le déjeuner du 26 et 27 juin 2026.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Armand Arnal vous accueille à La Chassagnette, où il incarne l’esprit de la Camargue à travers une cuisine authentique et raffinée. Cette table gastronomique possède une étoile et offre une expérience culinaire unique entre terre et mer.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Samuel Victori vous accueille aux Agitateurs, à quelques pas du port de Nice, où cette adresse fait rayonner depuis sept ans une cuisine méditerranéenne en mouvement, fraîche et précise. Les assiettes évoluent au fil des saisons, entre poésie des intitulés et justesse des accords, chaque plat racontant une histoire singulière.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Éric Guérin vous accueille à La Mare aux Oiseaux, nichée au cœur du parc naturel de Brière, véritable ode à la nature et à la gastronomie. Fondée par le chef étoilé, cette maison offre une expérience culinaire singulière, où les produits du marais sont travaillés avec créativité.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Philippe Mille vous accueille chez Arbane, au cœur de Reims, dans un restaurant installé dans un hôtel particulier qui rend hommage à la Champagne. Cuissons aux sarments de vigne, matières brutes évoquant le vignoble, plats inspirés des cépages et de la cathédrale de Reims, chaque détail célèbre le terroir, avec le champagne comme fil conducteur du repas.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Grégory Garimbay vous accueille au restaurant Bellefeuille, où l’arrivée est déjà un voyage en soi. Bien que très parisien, l’Hôtel Saint James est un lieu qui transporte instantanément ailleurs. Derrière ses portes, se dévoile un charmant mélange de sophistication et de fantaisie bohème : une fontaine, des plantes à profusion et ce bel hôtel particulier en pierres. La cuisine y rend hommage aux terroirs français, avec une approche végétale et raffinée, fidèle à l’univers du chef.
Disponible uniquement pour les journées du 26 et 27 juin 2026.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Nicolas Bottero vous accueille au Mas Bottero, dans un restaurant entièrement rénové aux lignes épurées et aux matières nobles, où il met en avant le terroir provençal avec sensibilité. La cuisine y évolue au fil des saisons, inspirée du potager et des marchés de la région. Les plats iconiques, comme la Pissaladière, y sont réinterprétés avec finesse, dans un esprit de sincérité et de plaisir.
À l’occasion des Tables Singulières, la cheffe en résidence Valérie Radou vous accueille au 4 RUE DES CRAYÈRES, adresse emblématique de la Maison Ruinart. En réservant l’une des expériences proposées, les convives sont invités à découvrir une expérience mettant à l’honneur la cuvée Ruinart Blanc Singulier, à travers des dégustations inédites et des accords culinaires dans un cadre d’exception.
À l’occasion des Tables Singulières, le chef Pierre Marty vous accueille à La Table de La Bastide, à Gordes, au cœur du Luberon. Dans ce lieu suspendu entre ciel et terre, la cuisine célèbre la Provence à travers des produits locaux sublimés avec finesse et créativité. Entre panorama d’exception et atmosphère feutrée, chaque assiette invite à un voyage sensible, entre terroir et art de vivre.
À l’occasion des Tables Singulières, la cheffe Nadia Sammut vous accueille à l’Auberge La Fenière, au cœur du Luberon. Dans cette maison de famille, la cuisine libre et engagée se nourrit du vivant, des saisons et du lien avec les producteurs. Une table lumineuse et sensible, où chaque assiette célèbre le goût, le partage et une vision contemporaine de la gastronomie.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Arnaud Donckele vous convie au Tout-Paris, où il supervise une cuisine de brasserie contemporaine orchestrée par le chef William Bequin. Un registre traité avec une grande finesse, qui permet de savourer un macaroni-foie gras, des langoustines, ou un pigeon en crapaudine, tout en contemplant de haut, le panorama parisien.
À l’occasion des Tables Singulières, la cheffe Nadia Sammut vous accueille à l’Auberge La Fenière, au cœur du Luberon, entre Lourmarin et Cadenet. Maison de famille depuis plus de cinquante ans, ce lieu de vie incarne une gastronomie engagée, transmise sur trois générations et profondément ancrée dans son territoire. Ici, la cuisine se veut libre, consciente et tournée vers le vivant.
Pensée comme un lien entre la terre, les producteurs et les convives, elle s’affranchit des codes traditionnels en proposant une approche sans gluten, centrée sur le végétal, les saisons et le respect du produit. Plus qu’un restaurant, La Fenière est une expérience globale où hospitalité, nature et gastronomie se rencontrent.
Dans ce cadre lumineux et apaisé, chaque repas devient un moment de partage et de sens, une invitation à découvrir une cuisine à la fois essentielle, sensible et profondément contemporaine.
Cheffe étoilée et Étoile Verte Michelin, Nadia Sammut incarne une cuisine engagée, inclusive et profondément contemporaine. Pionnière de la cuisine sans gluten, elle développe une approche tournée vers le vivant, où chaque assiette se veut accessible à tous, sans compromis sur le goût ni sur l’exigence.
Après avoir fondé le mouvement With Love-Allergen Free et l’institut Cuisine Libre, elle rejoint l’Auberge La Fenière aux côtés de sa mère, Reine Sammut, où elle affirme une écriture culinaire personnelle, libérée des allergènes et ancrée dans une agriculture durable.
Pour les Tables Singulières, elle imagine un menu en accord avec les cuvées Ruinart, pensé comme une expérience sensorielle complète, où précision, créativité et engagement se rencontrent. Elle sera la seule cheffe à proposer la trilogie Ruinart Blanc Singulier, à travers les Éditions 18, 19 et 20, offertes en un dialogue inédit.
Attaché aux plaisirs simples et à l’émotion du service, David Charrier cultive une cuisine sincère et vivante. Guidé par son potager en permaculture et des producteurs locaux de confiance, il compose des assiettes respectueuses du vivant, où chaque détail célèbre le goût et le partage.
Restaurant : Les Belles Perdrix*
Meilleur Ouvrier de France et Bocuse de bronze, il s’impose au Domaine Les Crayères avec une cuisine élégante et précise, récompensée de deux étoiles Michelin. En 2024, il ouvre Arbane à Reims, où il propose une cuisine plus personnelle, saluée par la critique.
Restaurant : Arbane**
Provençal d’âme et de cœur, Nicolas Bottero livre une cuisine de saison inspirée de ses souvenirs d’enfance et du potager. Épure, justesse et émotion sont les piliers de cette table ancrée dans le Sud.
Restaurant : Le Mas Bottero*
Formé chez les plus grands, Grégory Garimbay sublime les produits d’Île-de-France avec raffinement. Sa cuisine française, moderne et végétale, s’inscrit dans un respect profond de la saisonnalité et de l’environnement.
Restaurant : Bellefeuille*
Né dans le Jura au sein d’une famille de restaurateurs, Tom Meyer découvre très tôt sa vocation en cuisine. Formé auprès de grandes maisons, d’Anne-Sophie Pic à la Maison Lameloise puis à Crissier, il forge une approche précise et exigeante. Lauréat du Prix Taittinger, il affirme une cuisine technique et sensible, portée par l’excellence et le goût du détail.
Restaurant : La Chèvre d'Or**
Formé entre tradition et excellence, Pierre Marty forge son identité auprès d’Alain Ducasse pendant plus de quatorze ans. De Monaco à Macao, où il décroche deux étoiles Michelin, il développe une cuisine précise et ambitieuse. Aujourd’hui, il exprime en Provence une vision ancrée dans le territoire, portée par des produits locaux et une approche durable.
Restaurant : La Table de la Bastide
Formé dans des maisons d’exception, du Ritz Paris au K2 Palace, William Béquin incarne une nouvelle génération de chefs parisiens. À la tête du Tout-Paris, il signe une cuisine élégante et contemporaine, inspirée des classiques qu’il revisite avec précision. Aux côtés d’Arnaud Donckele, il développe une approche exigeante du goût, portée par le sens du détail et de l’équilibre.
Restaurant : Le Tout-Paris*
Chef triplement étoilé à La Vague d’Or et Plénitude, Arnaud Donckele célèbre l’émotion culinaire à travers une cuisine d’exception, où chaque sauce raconte une histoire et chaque assiette révèle l’âme des produits.
Restaurant : Le Tout-Paris*
Amoureux de son marais briéron, Éric Guérin propose une cuisine poétique et voyageuse, enracinée dans la nature sauvage qui l’entoure. Son univers mêle terroir local, influences lointaines et liens humains forts.
Restaurant : La Mare aux Oiseaux*
Cheffe en résidence à la Maison Ruinart, Valérie Radou signe une cuisine simple et raffinée, guidée par les saisons et les produits locaux. Formée auprès de grandes maisons, elle cultive une approche sincère et de proximité, où chaque création met en valeur le terroir et le lien avec les producteurs.
Restaurant : 4 RUE DES CRAYÈRES
L’umami, souvent appelé cinquième saveur, se reconnaît à cette sensation à la fois enveloppante et salivante qui prolonge le goût en bouche. Dans les champagnes Ruinart, il naît notamment de l’élevage sur lies, qui apporte au vin plus d'ampleur et de complexité.
Ruinart Blanc Singulier en offre une expression tout en finesse, avec des notes de fruits blancs, une touche fumée et des nuances d’herbes sauvages. En bouche, sa texture généreuse et son caractère salivant prolongent le plaisir et ouvrent la voie à des accords aussi bien harmonieux que contrastés.tion de la vigne.
Ruinart Blanc Singulier Édition 20, champagne brut nature 100% chardonnay, s’inscrit dans une collection de cuvées révélant les singularités climatiques de chaque année. L’année 2020, marquée par des conditions exigeantes, a conduit l’équipe œnologique à composer une nouvelle interprétation de Blanc Singulier, mettant en lumière des équilibres aromatiques singuliers et une expression à la fois précise et intense.
