Ruinart est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Au cœur de son cadre d’exception, la Maison dispose de plusieurs espaces modulables pour accueillir chacune de vos réceptions.
L’offre gastronomique est imaginée par Valérie Radou, cheffe en résidence de la Maison à Reims. Les menus de saison font la part belle aux produits du terroir champenois et subliment les profils aromatiques des cuvées Ruinart emblématiques.
Dans une salle à manger confidentielle, la Maison Ruinart vous propose le repas Petit R, expérience culinaire visuelle et immersive. Service après service, l’histoire de la Maison, ses lieux et figures emblématiques sont retracés devant vous.
Très rarement ouverte au public, cette expérience inédite a été spécifiquement pensée pour vos réceptions sur mesure. Elle vous est proposée pour un déjeuner ou un diner.
Afin de préserver le caractère exclusif de l’expérience, la Maison a choisi de limiter le nombre maximal de convives à 12 personnes.
En 2023, Arnaud Donckele s'engage pour 3 ans aux côtés de la Maison pour défendre une vision commune entre champagne et gastronomie. A ce titre, il participe activement aux réflexions menées par Ruinart sur ses expressions culinaires et élabore aussi bien l’offre gastronomique déployée à Reims avec Valérie Radou que lors des grands événements en France et dans le monde.
Formé aux côtés de Michel Guérard et d’Alain Ducasse, Arnaud Donckele arrive en 2004 à La Vague d’Or, à Saint-Tropez,
En 2013, il devient le plus jeune chef 3 étoiles au Guide MICHELIN. En 2017, le Guide Gault & Millau lui décerne 5 toques puis le nomme « Cuisinier de l’année » en 2020. En 2022, il réussit l’exploit de conquérir 3 étoiles dès la première année d’ouverture du restaurant Plénitude, situé au sein de Cheval Blanc Paris.
Arnaud Donckele approfondit, à travers sa cuisine, la recherche de l’excellence, l’amour du terroir, le respect de la nature, tout en conservant son esprit visionnaire et son sens de la transmission.
En résidence à la Maison Ruinart, la cheffe Valérie Radou imagine une cuisine simple et raffinée, dans la juste tonalité de la saison. Inspirée par les produits de la région champenoise, elle part à la rencontre des producteurs et artisans locaux. En étroite collaboration avec le chef de caves de la Maison et Arnaud Donckele elle conçoit des mets en accord avec les cuvées emblématiques.
Formée auprès des plus grands chefs, Valérie Radou initie son parcours par un apprentissage à Saulieu au restaurant gastronomique La Côte d'Or de Bernard Loiseau et au Chabichou, table étoilée du chef Michel Rochedy à Courchevel. Après plusieurs années dans les cuisines, elle se tourne vers le métier de « chef à domicile », portée par l’envie de cuisiner au plus proche de ses convives.
Maison Ruinart
4 rue des Crayères, Reims
France
En Voiture
Empruntez l’A4, sortie Reims/Saint Rémi en direction du Luxembourg. Un parking est à votre disposition en semaine à partir de 16h et le week-end.
En Train
Descente en gare Reims Centre ou Champagne-Ardenne TGV.
Parcourez les caves historiques de la Maison Ruinart, inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Venez déguster le brunch de la Maison Ruinart, imaginé spécialement pour être en accord avec nos cuvées.
Au cœur des crayères, le duo d’artistes Mouawad Laurier a créé une expérience visuelle et sonore.
