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Ruinart Blanc de Blancs

195,00 €
Idéal à offrir, ce coffret de deux bouteilles invite à la découverte de Ruinart Blanc de Blancs, cuvée emblématique de la Maison exclusivement élaborée à partir de chardonnays. À la fois visionnaire dans son élaboration et singulier à la dégustation, ce vin délicat, entre fraîcheur et rondeur, offre une expérience gustative fruitée aux notes d’agrumes.
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Disponible le

L’EMBLÊME DU GOÛT RUINART

“Chaque terroir sélectionné pour la singularité de ses chardonnays apporte à l’assemblage une part de complexité et forme un équilibre, entre fraîcheur et rondeur."

Frédéric Panaïotis, chef de caves de la Maison Ruinart.

CÉPAGES ET TERROIRS

Ruinart Blanc de Blancs est composé de chardonnays issus de 25 à 30 crus différents, provenant majoritairement de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, du Sézannais et de la Vallée de la Vesle. Ils sont le reflet de la richesse et de la diversité du terroir champenois.

Vinification

  • Vendanges manuelles
  • Assemblage de 25 à 30 crus dont 20 à 30% de vin de réserve issus des récoltes de différentes années
  • Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
  • Fermentation malolactique
  • 2 à 3 ans de repos en cave
  • Dosage : 7g/L
  • Contient des sulfites
  • Degré d'alcool - 12.5 % Vol.

NOTES DE DÉGUSTATION


À L'ŒIL

A l’œil, la robe brillante du Ruinart Blanc de Blancs dénote une belle couleur jaune pâle avec de légers reflets verts amande et verts jade. 

AU NEZ

Le premier nez dégage d’intenses arômes de fruits frais : cédrat à maturité, poire juteuse ou encore pêche fraîchement cueillie. Plus floral, le second nez dévoile des notes de fleurs blanches, accompagnées d’une touche épicée mêlant le gingembre à la baie rose.

EN BOUCHE

Entre tension et rondeur, la texture est enveloppante, soulignée par une fraîcheur aromatique d’agrumes mûrs et de fruits exotiques. La note finale est longue et délicate.


SUGGESTION D'ACCORDS


Valérie Radou, cheffe en résidence et Frédéric Panaïotis, chef de caves, recommandent d’accorder ce champagne avec des fruits de mer ou des poissons. Découvrez leur recette de Carpaccio de bar aux agrumes. (préparation : 30 minutes). 


Filet de bar — Citrons verts — Mini-fenouils — Pomme Granny-Smith — Radis roses... 

DÉCOUVRIR LA RECETTE
Ruinart Blanc de Blancs
Coffret duo Ruinart en bois


UN ART D'OFFRIR CONSCIENT


Dans le sillage de ses engagements durables, la Maison Ruinart met un point d’honneur à concevoir des emballages éco-conçus. Élaboré à partir de bois issus de forêts labellisées FSC en France, ce coffret, réutilisable pour le stockage de bouteilles, incarne un art d’offrir conscient. 

Pour 100ml
Energie kcal (kcal) 75
(kJ) 314
Lipides (g) 0
dont acides gras saturés (g) 0
Glucides (g) 1.4
dont sucres (g) 0.8
Protéines (g) 0
Sel (g) 0
Alcool (g) 12.5
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Ruinart Blanc de Blancs
Coffret en bois de 2 bouteilles - 75 cL