Millésime

R de Ruinart 2016

92,00 €
Fruit d’une année marquée par un climat très contrasté, R de Ruinart 2016 présente un équilibre entre rondeur et fraîcheur. Dans cette cuvée, le meunier complète l’assemblage harmonieux du chardonnay et du pinot noir. Un vin équilibré, porteur d’une belle complexité aromatique.
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L'ÉQUILIBRE HARMONIEUX D'UNE CUVÉE MILLÉSIMÉE

« Des contrastes climatiques révélant un vin à l’équilibre harmonieux »


Frédéric Panaïotis, chef de caves de la Maison Ruinart.

CÉPAGES ET TERROIRS

R de Ruinart 2016 est composé de 48 % de chardonnays, 32 % de pinots noirs et 20 % de meuniers issus en grande majorité des Grands Crus et des Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Vinification

  • Vendanges manuelles
  • Assemblage de chardonnays, de pinots noirs et de meuniers Grands Crus et Premiers Crus
  • Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
  • Fermentation malolactique
  • Entreillage manuel
  • Au moins 6 ans de vieillissement sur lattes
  • Dosage : 5g/L
  • Contient des sulfites
  • Degré d'alcool - 12.5 % Vol.
R de Ruinart 2016


L'ANNÉE 2016


2016 est un millésime marqué par des conditions climatiques extrêmes. Au printemps, des gelées importantes et des pluies intenses, encouragent la propagation du mildiou, et mènent à des pertes. L'été, au contraire très sec, ralentit la croissance des grappes. Les jeunes baies, exposées à un soleil intense et à une forte chaleur sont partiellement brûlées ou desséchées.

NOTES DE DÉGUSTATION


À L'ŒIL

A l’oeil, la robe du R de Ruinart 2016 présente une teinte dorée avec de légers reflets jaune-orange.

AU NEZ

Le premier nez dégage des arômes de fruits jaunes charnus et de fruits exotiques comme le fruit de la passion. Le second nez dévoile des notes de biscuits, de céréales et de fruits secs avant de révéler une touche minérale et saline.

EN BOUCHE

En bouche, le vin enrobe le palais et mène à une finale zestée et persistante. La cuvée esquisse un profil harmonieux, alliant rondeur et fraîcheur.

Pour 100ml
Energie (kcal) 75
(kJ) 314
Lipides (g) 0
dont acides gras saturés (g) 0
Glucides (g) 1.4
dont sucres (g) 0.8
Protéines (g) 0
Sel (g) 0
Alcool (%) 12.5
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R de Ruinart 2016
Sans étui - Bouteille - 75 cL