Ruinart est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
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Frédéric Panaïotis, chef de caves de la Maison Ruinart.
R de Ruinart 2015 est composé de 44 % de chardonnays, 44 % de pinots noirs et 12 % de meuniers issus en grande majorité des Grands Crus et des Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
2015 est un millésime qui reflète une année au climat contrasté. Celle-ci débute par une extrême sécheresse et un ensoleillement important. En août, la pluie et la fraîcheur s’invitent et précèdent un temps sec favorisant une bonne maturation des raisins et un temps idéal pour les vendanges.
A l’oeil, la robe du R de Ruinart 2015 présente une teinte pâle et dorée avec des reflets verts et argentés.
Le premier nez dégage des arômes de poires croquantes et de feuilles de figuier. Le second nez dévoile des notes épicées de fenouil, cardamome et bâton de réglisse ainsi que des notes de tilleul séché et de thé vert.
L’attaque est fraîche. Le vin s’annonce ensuite, ample et onctueux, avec des notes de fruits blancs frais. Vive et élégante, la finale est soutenue par une légère amertume et des notes salines.
Pour conserver vos flacons, la Maison vous suggère de les garder dans l’obscurité, à une température entre 7 et 18°c, à un taux d’humidité supérieur à 70 %. Cette cuvée millésimée peut être conservée plus longuement et peut se déguster entre 7 et 10 ans après son achat, voire au-delà.
La température idéale de service pour des champagnes millésimés Ruinart se situe entre 10 et 12°C.
La Maison recommande un verre tulipe ou un verre à blanc dont l'ouverture est assez large pour exprimer la complexité aromatique du champagne et permettre à ses bulles d'évoluer.
| Pour 100ml | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 75 |
| (kJ) | 314 |
| Lipides (g) | 0 |
| dont acides gras saturés (g) | 0 |
| Glucides (g) | 1.4 |
| dont sucres (g) | 0.8 |
| Protéines (g) | 0 |
| Sel (g) | 0 |
| Alcool (%) | 12.5 |
