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ce qu'il faut savoir À quelle température déguster du champagne ?

À CHAQUE CHAMPAGNE SA TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION

La température idéale pour la consommation des champagnes Blanc de Blancs, Rosé et R de Ruinart (cuvées non millésimées) est d’environ 8°C. En dessous de cette température, le vin est trop froid, ce qui limite la perception de son intensité aromatique. 

Pour les champagnes Ruinart Millésimé, Dom Ruinart Blanc de Blancs et Dom Ruinart Rosé (cuvées millésimées)la température de service est légèrement plus haute, entre 10 et 12 °C ce qui permet de libérer toute la complexité de leurs arômes.

Comment obtenir la température de service idéale ?

Dans un seau à champagne
Plonger la bouteille dans un seau à champagne pendant 30 minutes, avec 1/3 d’eau, 1/3 de glaçon et 1/3 d’espace vide. Le processus de refroidissement est alors progressif, ce qui permet de protéger la qualité du vin tandis que ce dernier s'ajuste à la température appropriée. 

Au réfrigérateur
Placer la bouteille en position horizontale dans le réfrigérateur 45 minutes avant de servir le champagne pour le rafraîchir.

Retrouvez les informations relatives à la conservation des bouteilles sur la page Rituel de service / Conservation du champagne

L'étui seconde peau au service de la dégustation

En plus de préserver l'intégrité du goût Ruinart jusqu'à la dégustation, l'étui seconde peau permet également de garantir la fraîcheur du vin plus longtemps. Il résiste aux usages de service, y compris à l’humidité d'un seau à champagne ou d'un réfrigérateur.

Dans un seau à champagne
La température est maintenue 45 minutes de plus si la bouteille est plongée dans un seau rempli de glace avec son étui. Celui-ci peut rester immergé jusqu'à 3 heures sans perdre sa forme. Il peut ensuite être réutilisé jusqu'à 4 fois.

Au réfrigérateur
La température est maintenue 20 minutes de plus si la bouteille a été placée au réfrigérateur avec son étui. Celui-ci peut ensuite être réutilisé jusqu'à 7 fois.

 

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