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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Valentin Marin vous accueille au restaurant Lamartine, accroché sur la rive Ouest du lac du Bourget, où l’on cultive depuis 1964 l’esprit d’une maison de famille. La cuisine rend hommage à la Savoie à travers des produits du terroir comme le lavaret du lac, l’omble chevalier ou le carré d’agneau, sublimés avec précision et accompagnés d’herbes et de fleurs cueillies en montagne. Une table où nature et élégance se rejoignent.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Giuliano Sperandio vous ouvre les portes du Taillevent, Maison emblématique de la gastronomie française, nichée dans le prestigieux hôtel particulier du duc de Morny. Forte d’un héritage d’excellence, cette institution parisienne se réinvente avec élégance et modernité depuis l’arrivée du chef en 2021.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Philippe Mille vous accueille chez Arbane, au cœur de Reims, dans un restaurant installé dans un hôtel particulier qui rend hommage à la Champagne. Cuissons aux sarments de vigne, matières brutes évoquant le vignoble, plats inspirés des cépages et de la cathédrale de Reims, chaque détail célèbre le terroir, avec le champagne comme fil conducteur du repas.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Fabio Volontè vous accueille à La Table by La Villa, avec sa vue imprenable sur la baie de Calvi, pour un voyage culinaire au cœur de la Méditerranée. La cuisine y est solaire et équilibrée, inspirée par les traditions corses, italiennes et françaises, et portée par des produits de saison travaillés avec justesse et respect.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Grégory Garimbay vous accueille au restaurant Bellefeuille, où l’arrivée est déjà un voyage en soi. Bien que très parisien, l’Hôtel Saint James est un lieu qui transporte instantanément ailleurs. Derrière ses portes, se dévoile un charmant mélange de sophistication et de fantaisie bohème : une fontaine, des plantes à profusion et ce bel hôtel particulier en pierres. La cuisine y rend hommage aux terroirs français, avec une approche végétale et raffinée, fidèle à l’univers du chef.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Armand Arnal vous accueille à La Chassagnette, où il incarne l’esprit de la Camargue à travers une cuisine authentique et raffinée. Cette table gastronomique possède une étoile et offre une expérience culinaire unique entre terre et mer.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Nicolas Bottero vous accueille au Mas Bottero, dans un restaurant entièrement rénové aux lignes épurées et aux matières nobles, où il met en avant le terroir provençal avec sensibilité. La cuisine y évolue au fil des saisons, inspirée du potager et des marchés de la région. Les plats iconiques, comme la Pissaladière, y sont réinterprétés avec finesse, dans un esprit de sincérité et de plaisir.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Samuel Victori vous accueille aux Agitateurs, à quelques pas du port de Nice, où cette adresse fait rayonner depuis sept ans une cuisine méditerranéenne en mouvement, fraîche et précise. Les assiettes évoluent au fil des saisons, entre poésie des intitulés et justesse des accords, chaque plat racontant une histoire singulière.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Éric Guérin vous accueille à La Mare aux Oiseaux, nichée au cœur du parc naturel de Brière, véritable ode à la nature et à la gastronomie. Fondée par le chef étoilé, cette maison offre une expérience culinaire singulière, où les produits du marais sont travaillés avec créativité.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Arnaud Donckele vous accueille au Cheval Blanc Saint-Tropez, en bord de mer dans le Golfe de Saint-Tropez, où il propose une cuisine provençale raffinée, inspirée par la Méditerranée et les produits du terroir local. Poissons de pêche locale, légumes gorgés de soleil et produits du terroir composent une partition raffinée.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Alexandre Gauthier vous accueille à La Grenouillère, un restaurant qui ne ressemble à aucun autre. Surprenant, contemporain et pourtant totalement ancré dans son territoire, celui du Nord, ce lieu bouscule les codes de la gastronomie classique. En 2003, il reprend le restaurant familial, une institution dans la région, et y développe une cuisine d’auteur, sincère et libérée, ancrée dans les racines du terroir mais ouverte sur le monde.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Aurélien Largeau vous accueille à sa Table, ouverte en 2024 et inscrite dans une démarche engagée et collective. La mer y est à l’honneur, avec une attention particulière portée à la traçabilité et à l’origine des produits. La cuisine, vivante et changeante, reflète cette exigence de transparence, entre homard et sardine, au rythme de l’océan.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Arnaud Donckele vous accueille chez Plénitude, pour une expérience de haute gastronomie dans un lieu intimiste avec vue sur la Seine. Une table d’exception, où les sauces jouent un rôle central, élaborées avec précision et une grande complexité, réunissant jusqu’à douze ingrédients aux accords subtils.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef en résidence Gabriel Ossard-Krauss vous accueille au 4 RUE DES CRAYÈRES, adresse emblématique de notre Maison, où les déjeuners du week-end prennent les allures d’une table singulière. Dégustations inédites et accords culinaires viennent sublimer la cuvée Ruinart Blanc Singulier dans un cadre exceptionnel.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Arnaud Donckele vous convie Au Tout Paris, où il supervise une cuisine de brasserie contemporaine orchestrée par le chef William Bequin. Un registre traité avec une grande finesse, qui permet de savourer un macaroni-foie gras, des langoustines, ou un pigeon en crapaudine, tout en contemplant de haut, le panorama parisien.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Valentin Marin vous accueille au restaurant Lamartine, accroché sur la rive Ouest du lac du Bourget, où l’on cultive depuis 1964 l’esprit d’une maison de famille. La cuisine rend hommage à la Savoie à travers des produits du terroir comme le lavaret du lac, l’omble chevalier ou le carré d’agneau, sublimés avec précision et accompagnés d’herbes et de fleurs cueillies en montagne. Une table où nature et élégance se rejoignent.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Giuliano Sperandio vous ouvre les portes du Taillevent, Maison emblématique de la gastronomie française, nichée dans le prestigieux hôtel particulier du duc de Morny. Forte d’un héritage d’excellence, cette institution parisienne se réinvente avec élégance et modernité depuis l’arrivée du chef en 2021.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Philippe Mille vous accueille chez Arbane, au cœur de Reims, dans un restaurant installé dans un hôtel particulier qui rend hommage à la Champagne. Cuissons aux sarments de vigne, matières brutes évoquant le vignoble, plats inspirés des cépages et de la cathédrale de Reims, chaque détail célèbre le terroir, avec le champagne comme fil conducteur du repas.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Fabio Volontè vous accueille à La Table by La Villa, avec sa vue imprenable sur la baie de Calvi, pour un voyage culinaire au cœur de la Méditerranée. La cuisine y est solaire et équilibrée, inspirée par les traditions corses, italiennes et françaises, et portée par des produits de saison travaillés avec justesse et respect.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Grégory Garimbay vous accueille au restaurant Bellefeuille, où l’arrivée est déjà un voyage en soi. Bien que très parisien, l’Hôtel Saint James est un lieu qui transporte instantanément ailleurs. Derrière ses portes, se dévoile un charmant mélange de sophistication et de fantaisie bohème : une fontaine, des plantes à profusion et ce bel hôtel particulier en pierres. La cuisine y rend hommage aux terroirs français, avec une approche végétale et raffinée, fidèle à l’univers du chef.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Armand Arnal vous accueille à La Chassagnette, où il incarne l’esprit de la Camargue à travers une cuisine authentique et raffinée. Cette table gastronomique possède une étoile et offre une expérience culinaire unique entre terre et mer.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Nicolas Bottero vous accueille au Mas Bottero, dans un restaurant entièrement rénové aux lignes épurées et aux matières nobles, où il met en avant le terroir provençal avec sensibilité. La cuisine y évolue au fil des saisons, inspirée du potager et des marchés de la région. Les plats iconiques, comme la Pissaladière, y sont réinterprétés avec finesse, dans un esprit de sincérité et de plaisir.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Samuel Victori vous accueille aux Agitateurs, à quelques pas du port de Nice, où cette adresse fait rayonner depuis sept ans une cuisine méditerranéenne en mouvement, fraîche et précise. Les assiettes évoluent au fil des saisons, entre poésie des intitulés et justesse des accords, chaque plat racontant une histoire singulière.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Éric Guérin vous accueille à La Mare aux Oiseaux, nichée au cœur du parc naturel de Brière, véritable ode à la nature et à la gastronomie. Fondée par le chef étoilé, cette maison offre une expérience culinaire singulière, où les produits du marais sont travaillés avec créativité.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Arnaud Donckele vous accueille au Cheval Blanc Saint-Tropez, en bord de mer dans le Golfe de Saint-Tropez, où il propose une cuisine provençale raffinée, inspirée par la Méditerranée et les produits du terroir local. Poissons de pêche locale, légumes gorgés de soleil et produits du terroir composent une partition raffinée.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Alexandre Gauthier vous accueille à La Grenouillère, un restaurant qui ne ressemble à aucun autre. Surprenant, contemporain et pourtant totalement ancré dans son territoire, celui du Nord, ce lieu bouscule les codes de la gastronomie classique. En 2003, il reprend le restaurant familial, une institution dans la région, et y développe une cuisine d’auteur, sincère et libérée, ancrée dans les racines du terroir mais ouverte sur le monde.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Aurélien Largeau vous accueille à sa Table, ouverte en 2024 et inscrite dans une démarche engagée et collective. La mer y est à l’honneur, avec une attention particulière portée à la traçabilité et à l’origine des produits. La cuisine, vivante et changeante, reflète cette exigence de transparence, entre homard et sardine, au rythme de l’océan.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Arnaud Donckele vous accueille chez Plénitude, pour une expérience de haute gastronomie dans un lieu intimiste avec vue sur la Seine. Une table d’exception, où les sauces jouent un rôle central, élaborées avec précision et une grande complexité, réunissant jusqu’à douze ingrédients aux accords subtils.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef en résidence Gabriel Ossard-Krauss vous accueille au 4 RUE DES CRAYÈRES, adresse emblématique de notre Maison, où les déjeuners du week-end prennent les allures d’une table singulière. Dégustations inédites et accords culinaires viennent sublimer la cuvée Ruinart Blanc Singulier dans un cadre exceptionnel.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Arnaud Donckele vous convie Au Tout Paris, où il supervise une cuisine de brasserie contemporaine orchestrée par le chef William Bequin. Un registre traité avec une grande finesse, qui permet de savourer un macaroni-foie gras, des langoustines, ou un pigeon en crapaudine, tout en contemplant de haut, le panorama parisien.
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À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Valentin Marin vous accueille au restaurant Lamartine, accroché sur la rive Ouest du lac du Bourget, où l’on cultive depuis 1964 l’esprit d’une maison de famille. La cuisine rend hommage à la Savoie à travers des produits du terroir comme le lavaret du lac, l’omble chevalier ou le carré d’agneau, sublimés avec précision et accompagnés d’herbes et de fleurs cueillies en montagne. Une table où nature et élégance se rejoignent.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Giuliano Sperandio vous ouvre les portes du Taillevent, Maison emblématique de la gastronomie française, nichée dans le prestigieux hôtel particulier du duc de Morny. Forte d’un héritage d’excellence, cette institution parisienne se réinvente avec élégance et modernité depuis l’arrivée du chef en 2021.
À l’occasion de l’événement les Tables Singulières, le chef Philippe Mille vous accueille chez Arbane, au cœur de Reims, dans un restaurant installé dans un hôtel particulier qui rend hommage à la Champagne. Cuissons aux sarments de vigne, matières brutes évoquant le vignoble, plats inspirés des cépages et de la cathédrale de Reims, chaque détail célèbre le terroir, avec le champagne comme fil conducteur du repas.
