Ruinart est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
En 2023, le sommelier du restaurant du chef Paul Bocuse retrouve dans les caves de l’établissement 18 flacons de Ruinart Millésime 1926. Conscient de la valeur patrimoniale de ces bouteilles, il propose à la Maison de les récupérer.
Ces précieux flacons rejoignent alors l’œnothèque de Ruinart et deviennent les plus anciens vins aujourd’hui conservés par la Maison. Près d’un siècle après leur élaboration, leur remarquable état de conservation révèle encore des arômes de fruits mûrs, d’abricot et d’agrumes confits, témoignant de la capacité des vins de Ruinart à traverser le temps.
Caroline Fiot, Chef de Caves de la Maison Ruinart
Né dans le contexte de reconstruction du vignoble champenois après la Première Guerre mondiale, le millésime 1926 coïncide avec la confirmation de Maurice Hazart au poste de chef de caves de la Maison Ruinart, qu’il occupait déjà depuis 1911.
Malgré une vigne fragilisée par les maladies et une maturité tardive, le soleil et la sécheresse d’octobre offrent une belle vendange, à l’origine de vins réputés pour leur élégance. Quelques décennies plus tard, certains flacons sont offerts à Paul Bocuse, passionné de vin et collectionneur des meilleurs 1926, puis conservés dans la cave de son restaurant jusqu’en 2023, avant de rejoindre l’œnothèque de Ruinart via Frédéric Panaïotis, ancien chef de cave de la Maison Ruinart.
Caroline Fiot, Chef de Caves de la Maison Ruinart
Témoin rare d’une époque et du lien qui a uni un chef triplement étoilé, une table emblématique et un grand vin, le millésime 1926 est empreint d’une histoire de transmission pour la Maison Ruinart.
Ce millésime rare incarne aujourd’hui l’héritage œnologique de la plus ancienne maison de champagne. De Maurice Hazart à Frédéric Panaïotis, puis aujourd’hui Caroline Fiot, il témoigne de près d’un siècle de savoir-faire et de transmission, au cœur du style et de l’histoire de la Maison Ruinart.
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 est né d'une vendange particulièrement tardive. ce millésime d'exception se distingue par sa grande fraîcheur et une tension marquée.
Exclusivement élaborée à partir de chardonnay, cépage signature de la Maison, la cuvée Ruinart Blanc de Blancs est un vin délicat entre fraîcheur et rondeur.
La cuvée Ruinart Rosé allie la fraicheur du chardonnay, signature du goût Ruinart au fruité du pinot noir. L’expression fruitée du goût Ruinart.
