Ruinart est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Frédéric Panaïotis, chef de caves de la Maison Ruinart.
Ruinart Blanc Singulier Édition 18 est composée à 100% de chardonnay, issu de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, des Coteaux d’Epernay et du Sézannais.
Ruinart Blanc Singulier Édition 18 est le témoin des variations climatiques éprouvées par les vignes durant l’année 2018. À la faveur d’une saison chaude et ensoleillée, le cycle végétatif de la vigne a été très rapide et les vendanges mûres et précoces ont commencé dès le mois d’août. Ces conditions climatiques particulières ont alors fait apparaître des équilibres aromatiques différents.
2018 a été une année particulièrement chaude
en Champagne avec une température moyenne de 12,8 °C, soit 1,1 °C de plus que la moyenne décennale. Le niveau d'ensoleillement atteint un record cette année en Champagne avec 2 169 heures de soleil (+19% par rapport à la moyenne décennale) et a surpassé celui de l'année caniculaire 2003, tandis que les précipitations ont diminué de 7% avec 659 mm de pluie par rapport à la moyenne décennale de 706 mm.
Ruinart Blanc Singulier se déploie comme une collection dont les éditions inédites se succèderont, au rythme d’années marquées par un climat atypique.
La robe du vin est d’un jaune doré franc et lumineux, avec de légers reflets verts.
Les arômes de fruits juteux et sucrés évoquent la pêche blanche, la mirabelle ou encore des fruits exotiques. Des agrumes jaunes à l’écorce confite complètent cette palette fruitée qui se marie à des parfums de fleurs aux nuances miellées comme le chèvrefeuille. Les senteurs des plantes aromatiques rappellent le pin, la sauge et le romarin. Le deuxième nez fait remonter des parfums de sucre blond, aux nuances pâtissières vanillées et légèrement briochées, avec une pointe d’amande fraîche.
L’attaque est fraîche et directe mais laisse rapidement place à un effet de texture ronde et puissante. Cette sensation gustative offre au vin une amplitude singulière. Elle appuie une impression de mâche, de matière en bouche qui se superpose aux arômes de pêche, de poire et de citron confit dont le grain de peau est presque perceptible. L’allonge du vin est ensuite portée par des épices relevées et s’achève sur des notes vanillées.
À l'occasion d'une visite singulière du site de la Maison Ruinart et de ses crayères, apprenez-en plus sur l'histoire du chardonnay en Champagne et sur la signature aromatique de la Maison.
L'expérience se termine par la dégustation commentée de trois cuvées : l'emblématique Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Blanc Singulier Édition 17, exclusivement proposée sur notre site de Reims - et Ruinart Blanc Singulier Édition 19.
Visite uniquement sur réservation.
Pour conserver vos flacons, la Maison vous suggère de les garder dans l’obscurité, à une température entre 10 et 15°C et avec un taux d’humidité supérieur à 70%. Cette cuvée peut être conservée plus longuement et peut se déguster entre 3 et 5 ans après son achat.
La température idéale de service pour le champagne Ruinart Blanc Singulier se situe entre 10 et 12°C.
La Maison recommande un verre tulipe ou un verre à vin blanc dont l'ouverture est assez large pour exprimer la complexité aromatique du champagne et permettre à ses bulles d'évoluer.
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 célèbre la main de l’homme. Millésime d’exception, son vieillissement prolongé réhausse toute sa complexité et sa puissance aromatique.
Exclusivement élaborée à partir de chardonnay, cépage signature de la Maison, la cuvée Ruinart Blanc de Blancs est un vin délicat entre fraîcheur et rondeur.
Dans un équilibre harmonieux, R de Ruinart réunit la fraîcheur du chardonnay, la structure du pinot noir et le fruité du meunier.
