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L'attachement de la Maison Ruinart à la préservation de la nature et des savoir-faire est historique et fort. Depuis 1729, la Maison trouve dans le travail du terroir et des savoir-faire ancestraux les racines de ses vins d’exception. Face aux défis environnementaux actuels, Ruinart a pris des engagements forts, ayant à cœur de mener de nombreuses transformations pour viser un bilan positif sur le monde.
Favoriser la biodiversité
La régénération des forêts et le renforcement de la biodiversité sont complémentaires et s'avèrent particulièrement efficaces pour lutter contre le changement climatique et ses conséquences. La Maison Ruinart s’est pleinement engagée dans ces deux voies aujourd’hui, ayant entamé d’ambitieux projets.
En collaboration avec Reforest’Action, expert dans la gestion et la création des forêts, Ruinart prévoit de planter près de 25 000 arbres et arbustes entre 2021 et 2022 dans son vignoble de Taissy en Champagne.
La Maison étend également ses engagements à plus large échelle en s’associant à Conservation International, dans l’objectif de participer à la protection de plus de 500 000 arbres sur la planète.
Une viticulture durable
MAISON pionnière DEPUIS LE DÉBUT DES ANNÉES 2000
Depuis le début des années 2000, le climat se modifie et les effets sur la vigne se font sentir.
La Maison Ruinart s'est montrée pionnière dans le domaine de la viticulture durable: sur les 10 dernières années, la Maison a réduit de 40% son utilisation d'intrants (fertilisants et produits phytosanitaires), et projette n'utilise plus aucun herbicide.
Les vignobles en propre Moët Hennessy-Ruinart sont doublement certifiés Viticulture Durable en Champagne & Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2014, avec plus de 120 espaces dédiés à la biodiversité, et plus de 95% du vignoble enherbé.
En parallèle, Ruinart accompagne administrativement et financièrement ses partenaires livreurs pour atteindre la double certification Viticulture durable et Haute Valeur Environnementale.
L'élaboration de nos cuvées
UNE PRODUCTION DURABLE
Tout au long des étapes d'élaboration de ses cuvées, la Maison Ruinart maintient ses engagements durables.
Les Crayères, caves historiques de la Maison, sont naturellement régulées à une température constante d'environ 12C° toute l’année. Leur éclairage se fait à 100% par des LED.
La totalité des effluents (eau de lavage) sont traités, par neutralisation du pH, avant d’être relargués dans un environnement naturel.
Enfin, la Maison a mis une place une politique de livraison raisonnée : aucun transport aérien, de l’approvisionnement en matières premières à la livraison commerciale. 85% des livraisons de champagne se font par voie maritime, et 15% par voie terrestre. En France, 60% des expéditions françaises sont réalisées par des véhicules au gaz naturel ou électriques.
Les EMBALLAGES
ET OUTILS DE VISIBILITÉ
La Maison Ruinart fait de l'éco-conception et de l'approvisionnement local une priorité, pour la fabrication de ses emballages et des outils de visibilité.
La démarche d'éco-conception est intégrée dans tous les développements depuis 2012 et les coffrets des flacons sont éco-conçus depuis 2015.
L'usage du plastique est proscrit pour tous les emballages depuis 2015, au profit de l'usage de papier, carton, et bois provenant exclusivement de forêts éco-gérées. La Maison s'approvisionne à 87% en France - dont 48% en Champagne - et 12% en Europe.
L'étui seconde peau
En 2020, la Maison Ruinart renforce son action dans le domaine des emballages en proposant une alternative innovante et éco-conçue aux coffrets unitaires.
MONO-MATÉRIAU RECYCLABLE
100% papier, facilement et entièrement recyclable
RÉDUCTION D’EMISSIONS CO2
- de 60% de l’empreinte carbone
ÉCONOMIE DE MATIÈRE UTILISÉE
9 fois plus léger : 90% de réduction de matière et de déchet
CERTIFICATION FSC
Fibres naturelles de bois issues de forêts européennes éco-gérées
FABRICATION EUROPÉENNE
Fabriqué au Royaume-Uni, aux abords du parc naturel de Lake District, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO
OPTIMISATION DE LA GESTION DES EAUX
91% de l’eau utilisée pour la fabrication est de qualité propre à être reversée dans sa rivière d’origine
Depuis 1729, Ruinart jalonne son histoire de réinterprétations artistiques. Depuis 2008, la Maison a établi 11 Carte Blanche avec des artistes contemporains de premier plan, engagés en faveur de la protection de l'environnement, tel que David Shrigley (2020) et Vik Muniz (2019).
En 2029, Ruinart célébrera ses 300 ans. Dans un compte à rebours vers son 4ème siècle d'existence, la Maison révèle chaque année un nouveau projet artistique, technologique ou architectural racontant le mode d’élaboration des vins au public en alliant innovation, créativité et durabilité. Exposée au coeur des Crayères, l'oeuvre Retour aux sources du duo d'artistes Mouawad Laurier propose une expérience immersive visuelle et sonore à l'écoute du cycle de la vigne et de l'élaboration du champagne en temps réel.
La Maison soutient également les artistes émergents, avec Le Prix de la Maison Ruinart, qui récompense chaque année l’un des artistes présentés dans le secteur Curiosa de Paris Photo, mais aussi au travers du programme Ruinart Studio, qui invite de jeunes talents photographes à réaliser une série de visuels exclusifs.
UNE RELATION PRIVILEGIEE AVEC
LA GASTRONOMIE ET LA RESTAURATION
Depuis 2019, la Maison Ruinart prolonge l’expérience de sa carte blanche annuelle par une nouvelle expression gastronomique.
Le programme Food For Art (quand la création et la gastronomie se rencontrent) encourage les dialogues créatifs entre chefs et artistes engagés autour d’un projet commun mettant en lumière le terroir, le savoir-faire et une cuisine responsable.
Parmi les ambassadeurs de ce programme, on retrouve Alexandre Gauthier (2020), David Toutain (2019), Emmanuel Renaut (2018).
David Shrigley redessine le logo du jéroboam Blanc de Blancs dans un coffret servant de rafraîchissoir lors de la dégustation. Chacun des 30 exemplaires est numéroté et signé par l’artiste.
L'étui éco-responsable est une enveloppe 100% papier, entièrement recyclable et moulée à la forme du flacon.
When gastronomy and art meet
David Shrigley redessine le logo du jéroboam Blanc de Blancs dans un coffret servant de rafraîchissoir lors de la dégustation. Chacun des 30 exemplaires est numéroté et signé par l’artiste.