Ruinart est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Tadashi Kawamata signe une édition limitée d’un coffret en bois pour le jéroboam Ruinart Blanc de Blancs.
Inspiré par l’atmosphère du vignoble champenois, il imagine un écrin dont un angle évidé accueille un nid miniature sculpté à partir du bois retiré. Ce geste, qui valorise la recyclabilité et l’artisanat, reflète son esthétique de la fragilité et de l’éphémère. L’étiquette du jéroboam est remplacée par une sérigraphie manuscrite de l’artiste, donnant à chaque pièce une touche singulière et personnelle.
Cette création en édition limitée, pensée comme un écrin d’exception, met en lumière le savoir-faire de la Maison Ruinart et la richesse aromatique du Chardonnay.
Tadashi Kawamata
CÉPAGE EMBLÉMATIQUE
En 1947, Bertrand Mure, alors à la tête de la Maison, impulse le chardonnay comme signature de Ruinart, en quête de fraîcheur et d’élégance. Ce cépage entre depuis dans la composition de toutes les cuvées et est mis à l’honneur, depuis 1959, dans les millésimes Dom Ruinart, élaborés exclusivement à partir de chardonnays Grands Crus.
Ici le Jéroboam offre un mode de conservation idéal. Le faible volume d’air présent dans cette bouteille de grand format se traduit en effet par une oxygénation plus lente qui favorise la richesse aromatique. Plus complexe, mais tout en subtilité, Ruinart Blanc de Blancs vieilli en jéroboam est un assemblage de 25 à 30 crus de Chardonnay rigoureusement sélectionnés. Sa texture révèle un équilibre maîtrisé entre la rondeur et la fraicheur aromatique de notes aromatiques.
