Ruinart est en faveur d'une consommation modérée de ses produits par le biais de Moët Hennessy, membre de l'organisation Wine in Moderation.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Caroline Fiot débute sa carrière dans les vignes de Saint-Émilion avant de rejoindre la Maison Ruinart en 2016, où elle intègre l’équipe œnologique dirigée alors par Frédéric Panaïotis (chef de caves de 2007 à 2025). Elle rejoint le Comité de dégustation et supervise le pilotage des fermentations pendant les vendanges. Investie dans plusieurs projets de Recherche et Développement, elle participe aux innovations majeures que sont le développement de l'étui seconde peau, essentiel pour préserver l'intégrité du goût Ruinart en protégeant le flacon de la lumière, et la création de nouvelles cuvées, dont les premières éditions de Ruinart Blanc Singulier.
Caroline Fiot, chef de caves de la Maison Ruinart
Arrivée au sein de l’équipe œnologique en 2021, Florence incarne l’alliance de la science et de la créativité, forgée par son parcours international et sa passion authentique pour la vigne et le vin. Œnologue accomplie et membre active du comité de dégustation, elle pilote de nombreux projets innovants au sein de la Maison, contribuant activement à façonner son style.
Victor met son expertise au service de la Maison avec une profonde connaissance des terroirs et de la vigne. Il a développé une vision élargie du vin grâce à des études en œnologie et en management des vins menées dans différentes régions françaises. Il assure le suivi et le développement de la vitiforesterie sur le vignoble et étudie l'impact de cette pratique sur l'écosystème du vignoble, sur les vignes et les vins.
Diane a rejoint l’équipe œnologique après une expérience en Provence et un parcours de formation agronomique à Montpellier, où elle se spécialise en viticulture et en œnologie. Animée par sa passion pour la biologie et le vivant, elle est membre du comité de dégustation, participe à l’élaboration des vins de la Maison et pilote le projet de vitiforesterie.
