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Seconde peau
Seconde peau

RUINART
BLANC DE BLANCS

AROMATISCHE FRISCHE IN FEINSTER FORM

  • Chardonnay

Dieser leuchtende Ausdruck des Chardonnay wurde aus fünfundzwanzig bis dreißig sorgfältig ausgewählten Crus komponiert. Er bietet ein angenehmes, seidig umhüllendes Geschmackserlebnis aus reinen Zitrusfrüchten, blumigen Noten und einer runden Frische.

Der Inbegriff des Ruinart Geschmacks.

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Blanc de Blancs ASSEMBLAGE
Blanc de Blancs ASSEMBLAGE

ASSEMBLAGE

Die Seele des Ruinart ist der Chardonnay. Die hauptsächlich von der Côte des Blancs und Montagne de Reims stammenden Trauben stehen im Mittelpunkt aller unserer Cuvées.

  • 100% Chardonnay
Blanc de Blancs VINIFIZIERUNG
Blanc de Blancs VINIFIZIERUNG

VINIFIZIERUNG

  • Weinlese von Hand
  • Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahl-Tanks
  • Vollständig malolaktische Gärung
  • Assemblage aus 25 bis 30 Crus
  • 20 bis 30 % Reserveweine
  • 2 bis 3 Jahre Lagerzeit
  • Dosage: 7 g/l
  • Enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt - 12,5 % Vol.
Blanc de Blancs VERKOSTUNGSNOTIZEN
Blanc de Blancs VERKOSTUNGSNOTIZEN

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe:
Blassgelb mit mandel- und jadegrünen Reflexen.

 

An der Nase:

  • Erste Nase: Intensive Aromen von frischen Früchten steigen auf: reife Zitrone, saftige Birne oder frisch gepflückter Pfirsich.
  • Zweite Nase: Blumiger und eleganter offenbaren sich Magnolienduft, begleitet von einer würzigen Note von Ingwer und rosa Pfeffer.

 

Am Gaumen:
Spüren Sie diese einzigartige, harmonische Textur, die den Gaumen zwischen Spannung und Vollmundigkeit umhüllt? Sie wird durch die intensive, aromatische Frische von reifen Zitrus- und exotischen Früchten unterstrichen. Der Abgang ist lang und leicht mineralisch.

Blanc de Blancs KULINARISCHE KOMBINATIONEN
Blanc de Blancs KULINARISCHE KOMBINATIONEN

KULINARISCHE KOMBINATIONEN

Unser Kellermeister empfiehlt, diesen Wein mit folgenden Gerichten zu kombinieren:

  • Rohkost mit fruchtigen, frischen und salzigen Elementen im Kontrast
  • Marinaden aus Zitrussäften und frischen Kräutern
  • frisches Obst-Carpaccio mit würzigen Noten

 

Folgendes sollten Sie hingegen vermeiden:

  • zu rauchige oder salzige Geschmacksrichtungen
  • zu bittere oder schwefelartige Noten (gekochter Kohl, roher Knoblauch, harte Eier)
  • überreifer Käse
  • sehr scharfe Gewürze (Chili, Curry, Kreuzkümmel, Zimt, Sesamöl)
  • Kräuter oder Gewürze mit kräftigem Geschmack (Salbei, Thymian, Weinessig)
Blanc de Blancs DAS PERFEKTE SERVIEREN
Blanc de Blancs DAS PERFEKTE SERVIEREN

DAS PERFEKTE SERVIEREN

Lagerung und Alterung:
Bewahren Sie Ihre Flaschen dunkel, bei einer Temperatur von 10 bis 12°C und einer Luftfeuchtigkeit zwischen 60 und 70 % auf.

 

Das Glas:
Wie serviert man Ruinart Champagner? Nehmen Sie eine Champagnerflöte mit ausreichend weiter Öffnung, um die aromatische Komplexität zur Entfaltung zu bringen oder ein Weinglas.

 

Das perfekte Servieren:

  • Servieren Sie den Champagner mit 8 bis 10°C
  • Stellen Sie die Flasche mindestens vier Stunden vor dem Verkosten in den Kühlschrank (nicht ins Gefrierfach) oder für mindestens 20 Minuten in einen Champagnerkübel, der zu 2/3 mit Wasser und 1/3 Eis gefüllt ist.

ASSEMBLAGE

Blanc de Blancs ASSEMBLAGE
Blanc de Blancs ASSEMBLAGE

ASSEMBLAGE

Die Seele des Ruinart ist der Chardonnay. Die hauptsächlich von der Côte des Blancs und Montagne de Reims stammenden Trauben stehen im Mittelpunkt aller unserer Cuvées.

  • 100% Chardonnay

VINIFIZIERUNG

Blanc de Blancs VINIFIZIERUNG
Blanc de Blancs VINIFIZIERUNG

VINIFIZIERUNG

  • Weinlese von Hand
  • Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahl-Tanks
  • Vollständig malolaktische Gärung
  • Assemblage aus 25 bis 30 Crus
  • 20 bis 30 % Reserveweine
  • 2 bis 3 Jahre Lagerzeit
  • Dosage: 7 g/l
  • Enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt - 12,5 % Vol.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Blanc de Blancs VERKOSTUNGSNOTIZEN
Blanc de Blancs VERKOSTUNGSNOTIZEN

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe:
Blassgelb mit mandel- und jadegrünen Reflexen.

 

An der Nase:

  • Erste Nase: Intensive Aromen von frischen Früchten steigen auf: reife Zitrone, saftige Birne oder frisch gepflückter Pfirsich.
  • Zweite Nase: Blumiger und eleganter offenbaren sich Magnolienduft, begleitet von einer würzigen Note von Ingwer und rosa Pfeffer.

 

Am Gaumen:
Spüren Sie diese einzigartige, harmonische Textur, die den Gaumen zwischen Spannung und Vollmundigkeit umhüllt? Sie wird durch die intensive, aromatische Frische von reifen Zitrus- und exotischen Früchten unterstrichen. Der Abgang ist lang und leicht mineralisch.

KULINARISCHE KOMBINATIONEN

Blanc de Blancs KULINARISCHE KOMBINATIONEN
Blanc de Blancs KULINARISCHE KOMBINATIONEN

KULINARISCHE KOMBINATIONEN

Unser Kellermeister empfiehlt, diesen Wein mit folgenden Gerichten zu kombinieren:

  • Rohkost mit fruchtigen, frischen und salzigen Elementen im Kontrast
  • Marinaden aus Zitrussäften und frischen Kräutern
  • frisches Obst-Carpaccio mit würzigen Noten

 

Folgendes sollten Sie hingegen vermeiden:

  • zu rauchige oder salzige Geschmacksrichtungen
  • zu bittere oder schwefelartige Noten (gekochter Kohl, roher Knoblauch, harte Eier)
  • überreifer Käse
  • sehr scharfe Gewürze (Chili, Curry, Kreuzkümmel, Zimt, Sesamöl)
  • Kräuter oder Gewürze mit kräftigem Geschmack (Salbei, Thymian, Weinessig)

DAS PERFEKTE SERVIEREN

Blanc de Blancs DAS PERFEKTE SERVIEREN
Blanc de Blancs DAS PERFEKTE SERVIEREN

DAS PERFEKTE SERVIEREN

Lagerung und Alterung:
Bewahren Sie Ihre Flaschen dunkel, bei einer Temperatur von 10 bis 12°C und einer Luftfeuchtigkeit zwischen 60 und 70 % auf.

 

Das Glas:
Wie serviert man Ruinart Champagner? Nehmen Sie eine Champagnerflöte mit ausreichend weiter Öffnung, um die aromatische Komplexität zur Entfaltung zu bringen oder ein Weinglas.

 

Das perfekte Servieren:

  • Servieren Sie den Champagner mit 8 bis 10°C
  • Stellen Sie die Flasche mindestens vier Stunden vor dem Verkosten in den Kühlschrank (nicht ins Gefrierfach) oder für mindestens 20 Minuten in einen Champagnerkübel, der zu 2/3 mit Wasser und 1/3 Eis gefüllt ist.

"Ruinart Blanc de Blancs ist ein delikater Wein, der perfekt zu frischen und raffinierten Gerichten passt.“

Frédéric Panaïotis, Kellermeister bei Ruinart

Ruinart Blanc de Blancs
00 : 01 : 45
CARPACCIO VOM SEEBARSCH

RUINART BLANC DE BLANCS X CARPACCIO VOM SEEBARSCH

FÜR 4 PERSONEN

320 g Seebarschfilet
2 Limetten
1 Stangensellerie
2 Minifenchel
1 Granny Smith Apfel
Einige Radieschen
1 Bund Brunnenkresse
1 Eigelb
10 cl Traubenkernöl
Essbare Blüten und Zweige von Kräutern
4 Esslöffel Olivenöl
Fleur de sel und Pfeffer

DIE SECOND SKIN-UMVERPACKUNG

DIE SECOND SKIN-UMVERPACKUNG

Diese umweltfreundliche, zu 99 % aus Papier bestehende Hülle ist 9-mal leichter als vorherige Umverpackungen. Für ihre Herstellung wird keine Luftfracht benötigt, was ihren CO2-Fußabdruck um 60 % verkleinert.

Diese Verpackung bewahrt den Ruinart Geschmack bis zur Verkostung und führt neue Servier-Rituale ein. Sie eignet sich für die Lagerung im Kühlschrank und übersteht die Feuchtigkeit eines Kellers oder Eiskübels unbeschadet.

Die Maison Ruinart geht im vierten Jahrhundert ihres Bestehens bei ihrem Engagement für nachhaltige Entwicklung und die Erhaltung lebendiger Böden einen entscheidenden Schritt weiter.

Blanc de Blancs
Ruinart Blanc de Blancs
Blanc de Blancs Ruinart Blanc de Blancs
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