UNE FRAÎCHEUR AFFIRMÉE
“Un Rosé avec beaucoup de rondeur et une légère structure, tout en subtilité dont l’harmonie vous surprendra”
Frédéric Panaïotis, chef de caves de la Maison Ruinart.
CÉPAGES ET TERROIRS
Ruinart Rosé est un champagne équilibré, né de l’harmonie entre la fraîcheur aromatique du chardonnay (45 %) issu de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims et le fruité du pinot noir (43 % vinifié en blanc et 12 % vinifié en rouge), issu de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.
Vinification
- Vendanges manuelles
- Assemblage de 30 à 40 crus dont 20 à 30% de vin de réserve issus des récoltes de différentes années
- Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
- Fermentation malolactique
- 2 à 3 ans de repos en cave
- Dosage : 8g/L
- Contient des sulfites
- Degré d'alcool - 12.5 % Vol.
NOTES DE DÉGUSTATION
À L'ŒIL
A l’œil, la robe du Ruinart Rosé dénote des teintes corail et bois de rose.
AU NEZ
Le premier nez dégage d’intenses arômes de fruits exotiques : grenade, litchi et goyave, soutenus par des essences florales de Rose de Damas et de fruits rouges fraîchement cueillis. Le second nez dévoile des effluves d’épices chaudes telles que la fève de tonka et la noix de muscade.
EN BOUCHE
En bouche, la fraîcheur de cette cuvée se conjugue avec une structure fine et une rondeur délicate. La dégustation s’achève sur une touche élégante aux notes de menthe poivrée et de pamplemousse rose.
SUGGESTION D'ACCORDS
Valérie Radou, cheffe en résidence et Frédéric Panaïotis, chef de caves, recommandent d’accorder ce champagne avec des poissons gras ou des crustacés. Il peut également être associé à de la charcuterie ou à des viandes comme le canard. Découvrez leur recette de Salade de canard pamplemousse.
Filet de canard – Pamplemousse rose – Endive – Grenade – Salades – Basilic
LE RITUEL DE SERVICE RUINART
UN ART D'OFFRIR CONSCIENT
Dans le sillage de ses engagements durables, la Maison Ruinart met un point d’honneur à concevoir des emballages éco-conçus. Élaboré à partir de bois issus de forêts labellisées FSC en France, ce coffret, réutilisable pour le stockage de bouteilles, incarne un art d’offrir conscient.