Food For Art

Food For Art: quando l’arte incontra la gastronomia

Per oltre 290 anni, la più antica Maison di Champagne ha segnato la sua storia attraverso reinterpretazioni artistiche. Incoraggiando il dialogo creativo, la Maison Ruinart arricchisce la sua reinterpretazione artistica con un’esperienza culinaria.

FLORENT PIETRAVALLE (2021)

Nell'ambito del programma Food For Art, Florent Pietravalle, chef stellato del ristorante gastronomico dell'Hotel La Mirande ad Avignone, reinterpreta il tema del progetto “Carte Blanche” di quest'anno, attraverso un'esperienza culinaria originale.

Alexandre Gauthier (2020) Liberarsi dalle convenzioni

La Maison Ruinart ha scelto Alexandre Gauthier, l’enfant terrible della gastronomia francese, come suo Ambasciatore per l’edizione 2020 del programma Food For Art

Nel suo ristorante, insignito di due stelle Michelin, lo Chef ha concepito una cucina d’autore da abbinare agli champagne Ruinart grazie al menù “Unconventional Bubbles”.

Le sue composizioni culinarie sono create secondo le stagioni usando semplici prodotti locali.

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David Toutain (2019) Trascendere le nostre radici

Per presentare il ciclo Food For Art, Ruinart ha pensato a una collaborazione tra Vik Muniz e David Toutain, chef parigino cui è stata appena riconosciuta la seconda stella Michelin.

Insieme, sono riusciti a esplorare i punti in comune nonché a sviluppare un menù basato sul tema delle radici...

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