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Ruianrt
Quando l’arte incontra la gastronomia Food For Art

Per oltre 290 anni, la più antica Maison di Champagne ha segnato la sua storia attraverso reinterpretazioni artistiche. Incoraggiando il dialogo creativo, la Maison Ruinart arricchisce la sua reinterpretazione artistica con un’esperienza culinaria.

UN PROGRAMMA INNOVATIVO

Ruinart seleziona e riunisce i talenti della scena gastronomica internazionale per immaginare delle esperienze culinarie che traggono ispirazione dalla visione dell’artista dell’anno e dalle iconiche cuvée della Maison.
 
Per la più antica Maison di Champagne, l’Arte e le arti della tavola rappresentano l’incontro tra il suo impegno sostenibile e la precisione dei sapori. La somma dei gesti precisi dello chef fa da eco ai gesti dell’artista che, nel suo laboratorio, dà forma all’opera.
 
La gastronomia si abbina alle opere dell’artista e alle cuvée della Maison tramite una nuova forma di incontro: “Food For Art”.
 
Durante la sua permanenza a Reims, l’Artista dell’anno, lo Chef e lo Chef de Caves Frédéric Panaïotis intessono un dialogo creativo che darà vita ad un menù unico.

Alexandre Gauthier (2020) Liberarsi dalle convenzioni

La Maison Ruinart ha scelto Alexandre Gauthier, l’enfant terrible della gastronomia francese, come suo Ambasciatore per l’edizione 2020 del programma Food For Art 
 
Nel suo ristorante, insignito di due stelle Michelin, lo Chef ha concepito una cucina d’autore da abbinare agli champagne Ruinart grazie al menù “Unconventional Bubbles”. 
 
Le sue composizioni culinarie sono create secondo le stagioni usando semplici prodotti locali.

David Toutain (2019) Trascendere le nostre radici

Per presentare il ciclo Food For Art, Ruinart ha pensato a una collaborazione tra Vik Muniz e David Toutain, chef parigino cui è stata appena riconosciuta la seconda stella Michelin. Insieme, sono riusciti a esplorare i punti in comune nonché a sviluppare un menù basato sul tema delle radici...

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