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Conserver sa bouteille de champagne

 

EVITER LES CHOCS THERMIQUES

45 - 65°F 

7 - 18°C

Température trop élévée, accroit la vitesse de vieillissement et endommage la qualité du vin

Température trop fraîche, ralentit l'évolution et empêche le vin de développer une plus grande complexité

 

NE PAS EXPOSER A LA LUMIERE

La lumière peut abîmer les vins

Le Champagne est particulièrement sensible à la lumière.

Les flacons en verre transparents doivent être tout particulièrement protégés

 

AU DESSUS DE 70%

Maintien des qualités physiques et élastiques du bouchon

Un niveau d'humidité très bas associé à une température trop élevée pourrait assécher le bouchon et engendrer une évolution trop rapide

 

EVITER LES CHOCS

A manipuler avec précaution

Le flacon contient entre 6 et 8 bars de pression c'est-à-dire trois fois la pression contenue dans un pneu automobile

 

OUVRIR UN FLACON

Ne pas sabrer

Etape 1 : incliner le flacon et dégager le muselet

Etape 2 : enlever le muselet et son habillage tout en maintenant le bouchon. Eviter de placer la trajectoire du bouchon dans la direction d’un convive

Etape 3 : toujours en tenant fermement le bouchon, saisir le corps du flacon et le tourner pour dégager doucement le bouchon du goulot sans le laisser échapper

 

LE CHAMPAGNE EVOLUE DANS LE FLACON

Le champagne est vivant et évolue au fil du temps. En plus des conditions de stockage qui ont un impact direct sur l'évolution du vin et de sa qualité, la nature des assemblages (millésimé ou non millésimé) ainsi que le format du flacon ont une incidence significative sur l'évolution du champagne dans le temps.

Ainsi, de façon générale, nous recommandons de déguster les flacons de brut non millésimés :

- Entre 12 et 18 mois après leur achat, pour les flacons inférieurs à 75 cl
- Jusqu'à 24 mois, pour les flacons de 75cl
- Jusqu'à 36 mois, pour les flacons de 150 cl et plus

En ce qui concerne les champagnes millésimés, leur durée de conservation est plus longue. Il est possible de les déguster entre 7 et 10 ans après leur achat, voire au-delà.

Conserver le champagne plus longtemps que recommandé n'est pas nécessaire. En effet, toutes les bouteilles de champagne que nous commercialisons ont atteint leur maturité dans nos caves et elles peuvent être dégustées dès leur achat.

Conserver les bouteilles plus longtemps pourra engendrer des changemets au niveau du goût (plus prononcé), de la couleur (plus foncée) et de l'effervescence (moindre). De plus, l'évolution des cuvées sera certainement différente du style que nos oenologues ont souhaité leur donner et partager avec vous.

Le mode paysage n’est pas disponible.

Afin de profiter de votre expérience, nous vous invitons à revenir en mode portrait.

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