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Ruianrt
Food For Art: wenn Kunst und Gastronomie aufeinander treffen Food For Art

Seit über 290 Jahren prägt das erst gegründete Champagnerhaus seine Geschichte durch künstlerische Neuinterpretationen. Die Maison Ruinart ermutigt zum kreativen Dialog und bereichert ihre künstlerische Neuinterpretation mit einem kulinarischen Erlebnis.

EIN INNOVATIVES PROGRAMM

Ruinart wählt Talente aus der internationalen kulinarischen Szene aus und bringt sie zusammen, um gastronomische Erlebnisse auszudenken, die von der Vision des Künstlers des Jahres und den ikonischen Cuvées des Maison inspiriert sind.
 
Für das erst gegründete Champagnerhaus sind Kunst und Tischkultur die Begegnung zwischen seinen nachhaltigen Verpflichtungen und die genauen Geschmacksrichtungen. Die Summe der präzisen Gesten des Küchenchefs gibt die des Künstlers in seiner Werkstatt wieder, der seiner Arbeit nachgeht.
 
Die Gastronomie verbindet die Werke des Künstlers und die Cuvées der Maison durch eine neue Form der Begegnung „Food For Art“.
 
Während eines Aufenthaltes in Reims beginnen der Künstler des Jahres, der Küchenchef und der Kellermeister Frédéric Panaïotis einen kreativen Dialog, der die Kreation eines einzigartigen Menüs einleitet.

Alexandre Gauthier (2020) Aus Konventionen ausbrechen

Die Maison Ruinart wählte Alexandre Gauthier, das Enfant terrible der französischen Gastronomie, zum Botschafter der Ausgabe 2020 der Begegnung Food For Art. 
 
In seinem Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant hat sich der Chefkoch eine kunstvolle Autorenküche ausgedacht, die mit Champagner von Ruinart durch ein „Unconventional Bubbles“-Menü kombiniert werden soll. 
 
Seine kulinarischen Zusammenstellungen sind den Jahreszeiten entsprechend aus einfachen lokalen Produkten hergestellt.

David Toutain (2019) Über unsere Wurzeln hinauswachsen

Zur Einführung des Food for Art Zyklus brachte Ruinart Vik Muniz und David Toutain, einen Pariser Koch, der gerade mit einem 2. Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, zusammen. Sie konnten ihre gemeinsamen Gebiete erkunden und ein Menü entwickeln, das auf dem Thema Wurzeln basiert ...

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