Die Weine

Dom Ruinart Rosé

Die gesamte Vielfalt des Goût Ruinart

Die Rebsorte Chardonnay ist für die Maison Ruinart von grundlegender Bedeutung. Die Trauben stammen überwiegend aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Sie bilden die Grundlage für all unsere Cuvées.

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Dom Ruinart Rosé Dom Ruinart Rosé
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Dom Ruinart Rosé 2002

Dieser Wein hat seinen einzigartigen Charakter der Auswahl an Grands Crus Trauben zu verdanken: 80% Chardonnay sowie 20% zu Rotwein verarbeiteten Pinot Noir.

Dom Ruinart Rosé 2002 zeigt sich in einer kräftigen Farbe aus tiefem Korallenrot mit zarten Kupfertönen. Die aufsteigenden Perlen sind fein und beständig.

Die Vielfalt des Millésime 2002 zeigt sich im Geschmack mit außergewöhnlichen, runden Geschmacksnoten und Vollmundigkeit. Hier präsentiert sich eine herrliche Aromenpalette mit fruchtigen, blumigen und würzigen Geschmacksnoten. Den Auftakt macht der Chardonnay, der sich vollmundig, präzise und delikat zugleich erweist. Der schön strukturierte Abgang und die gleichbleibende Geschmacksstärke lassen den Pinot Noir mit feinen Bitternoten, unterstrichen durch die geringe Dosage, hervortreten. Durch die zehnjährige Reifung in den Tiefen der Kreidekeller tritt die gesamte Aromenpalette dieses außergewöhnlichen Weins zutage.

Eine weitere, zusätzliche Lagerung wird ihn in die Reihe der größten Millésimes von Dom Ruinart Rosé treten lassen, wie die Jahrgänge 1996, 1990, 1988 oder den Kultjahrgang 1976.

Im ersten Eindruck überrascht dieser Millésime mit seiner Intensität und der aromatischen Komplexität. Die Geruchsnoten aus exotischen Früchten (Guave) und Zitrusfrüchten (Blutorange, Zitronatzitrone) vermischen sich mit den blumigen Noten von Veilchen und Rose, hinzu kommt ein animalischer Hauch, der an Moschus erinnert. An der Luft zeigt sich ein anderes Geruchsregister mit Piment-Noten, gefolgt von Brioche mit Orangenblüte und Mandelmilch hinterlegt mit Noten reifer, roter Früchte.

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Ruinart Kellermeister

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