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Ruianrt
UNSERE NACHHALTIGEN ENGAGEMENTS

Das Engagement der Maison Ruinart für den Erhalt von Natur und Know-how ist historisch verwurzelt. Seit seiner Gründung im Jahre 1729 hat das Haus stets das Terroir und das Know-how seiner Vorfahren als Grundlage für seine außergewöhnlichen Weine betrachtet. Als Antwort auf die weltweiten Umweltherausforderungen hat sich die Maison Ruinart stark engagiert, zahlreiche Veränderungen mit einer positiven Auswirkung auf die Welt durchzuführen.

NACHHALTIGER WEINBAU PIONIERARBEIT SEIT BEGINN DES JAHRTAUSENDS

Seit Anfang der 2000er-Jahre hat sich das Klima verändert und seine Auswirkungen auf die Reben sind sichtbar. Die Maison Ruinart ist ein Pionier auf dem Gebiet des nachhaltigen Weinbaus. In den letzten 10 Jahren hat die Maison ihren Einsatz von Chemikalien (Düngemittel und Pflanzenschutzmittel) um 40 % reduziert und plant, die Verwendung von Unkrautvernichtungsmitteln bis Ende 2020 vollständig einzustellen. Die Weinberge von Moët Hennessy-Ruinart verfügen über eine doppelte Zertifizierung. Als nachhaltiger Weinbau in der Champagne und seit 2014 auch als „Hoher Umweltwert“ (Haute Valeur Environnementale, HVE) mit mehr als 120 Flächen, die der Biodiversität gewidmet sind, und mehr als 95 % der Weinberge, die mit Gras bewachsen sind.
 Gleichzeitig bietet Ruinart seinen Zulieferern administrative und finanzielle Unterstützung, um diese doppelte Zertifizierung in den Bereichen nachhaltiger Weinbau und hoher Umweltwert zu erreichen.

Die Herstellung unserer Cuvées NACHHALTIGE PRODUKTION

Während der gesamten Produktionsphase ihrer Cuvées hält die Maison Ruinart an ihren nachhaltigen Engagements fest.
 
 Die Crayères, die historischen Keller der Maison, werden das ganze Jahr über auf natürliche Weise bei einer konstanten Temperatur von etwa 12 °C eingestellt. Die Beleuchtung besteht vollständig aus LEDs.
 
 Das verwendete Wasser wird durch Neutralisierung des pH-Wertes behandelt, bevor sie in eine natürliche Umgebung freigesetzt werden.
 
 Schließlich hat die Maison eine rationelle Lieferpolitik umgesetzt: kein Lufttransport, von der Rohstoffversorgung bis zur kommerziellen Lieferung. 85 % der Champagnerlieferungen erfolgen auf dem Seeweg und 15 % auf dem Landweg. In Frankreich werden 28 % des Transports mit Erdgas- oder Elektrofahrzeugen abgewickelt, mit dem Ziel bis Ende 2020 60 % zu erreichen.

VERPACKUNG PRÄSENTATIONSMATERIAL

Die Maison Ruinart macht Ökodesign und lokale Beschaffung zu einer Priorität für die Herstellung ihres Verpackungs- und Präsentationsmaterials. 
 
Der Ökodesign-Ansatz ist seit 2012 in alle Entwicklungen integriert und die Flaschenbehälter werden seit 2015 im Ökodesign gestaltet.
 
Die Verwendung von Kunststoff ist seit 2015 für alle Verpackungen verboten, zugunsten von Papier, Karton und Holz, das ausschließlich aus ökologisch bewirtschafteten Wäldern stammt. Das Haus bezieht 87 % seiner Lieferungen in Frankreich – davon 48 % in der Champagne – und 12 % in Europa.

Second Skin Umverpackung

Im Jahr 2020 verstärkt die Maison Ruinart ihre Bemühungen im Bereich der Verpackung, indem sie eine innovative und umweltfreundlich gestaltete Alternative zu Einzelflaschenbehälter anbietet.
 
WIEDERVERWERTBARES EINSTOFFMATERIAL
100 % Papier, leicht und vollständig recycelbar
 
REDUZIERUNG DER CO2-EMISSIONEN
– 60 % des CO2-Fußabdrucks
 
EINSPARUNGEN BEIM MATERIALEINSATZ
9 Mal leichter: 90 % Reduzierung von Material und Abfall
 
FSC-ZERTIFIZIERUNG
Natürliche Holzfasern aus ökologisch bewirtschafteten europäischen Wäldern
 
EUROPÄISCHE HERSTELLUNG
Hergestellt im Vereinigten Königreich, am Rande des Nationalparks Lake District, der zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt wurde
 
OPTIMIERUNG DES WASSERMANAGEMENTS
91 % des Wassers, das für die Produktion verwendet wird, ist von geeigneter Qualität, um in den Ursprungsfluss zurückgeleitet zu werden

STARKES ENGAGEMENTS ZEITGENÖSSISCHE KUNST

Seit 1729 hat Ruinart ihre Geschichte mit künstlerischen Neuinterpretationen geprägt. Seit 2008 hat die Maison 11 „Carte Blanche“-Projekte mit führenden zeitgenössischen Künstlern aufgebaut, die sich dem Umweltschutz verschrieben haben, wie David Shrigley (2020) und Vik Muniz (2019).
 
Im Jahr 2029 wird Ruinart ihr 300-jähriges Bestehen feiern. Als Countdown für das 4. Jahrhundert seines Bestehens wird das Haus jedes Jahr ein neues künstlerisches, technologisches oder architektonisches Projekt enthüllen, das die Geschichte der Herstellung seiner Weine erzählt, indem Innovation, Kreativität und Nachhaltigkeit miteinander verbindet werden. Im Herzen der Kreidefelder ist derzeit das Werk „Retour aux sources“ des Künstlerduos Mouawad Laurier zu sehen, das eine eindringliche visuelle und klangliche Erfahrung bietet, indem es den Zyklus der Rebe und die Herstellung von Champagner in Echtzeit verfolgt.
 
Die Maison unterstützt auch aufstrebende Künstler, insbesondere mit dem Preis Maison Ruinart, der jedes Jahr an einen der im Bereich Curiosa von Paris Photo präsentierten Künstler verliehen wird, aber auch durch ihr Studio Ruinart, das jedes Jahr junge talentierte Fotografen einlädt, eine Reihe von exklusivem Bildmaterial zu produzieren.

EINE PRIVILEGIERTE BEZIEHUNG MIT GASTRONOMIE UND RESTAURANTS

Seit 2019 hat die Maison Ruinart die Erfahrung ihrer jährlichen Carte Blanche mit einem neuen gastronomischen Ausdruck erweitert.
 
 Das Programm Food For Art (wo sich Kreation und Gastronomie treffen) fördert den kreativen Dialog zwischen Köchen und Künstlern, die sich für ein gemeinsames Projekt engagieren, das die Region, das Know-how und verantwortungsbewusstes Kochen hervorhebt.
 
 Zu den Botschaftern dieses Programms gehören Chefköche wie Alexandre Gauthier (2020), David Toutain (2019), Emmanuel Renaut (2018).

ZEICHNUNGEN VON ALEXANDER BENJAMIN NAVET FACHÜBERGREIFENDER KÜNSTLER & DESIGNER ANSÄSSIG IN PARIS

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